カテゴリ:グルメ 家( 15 )

ここ最近作ったお菓子

すっかりブログの更新をさぼってました・・・
新規の開拓店は少ないので
2月に作ったお菓子をいくつか紹介したいと思います。

左:チョコレートのシュトロイゼルとアールグレイのミニパフェ仕立て
右:モンブラン

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左:フォンダンショコラ
右:ブランマンジェ ミルクスープ仕立て

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左:カジノ・・・ロールケーキの中には
フロマージュブランとフランボワーズのムース入り
右:フレジェ

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甘いものが苦手だった私もすっかり
スイーツの魅力にとりつかれてる・・・
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by hk-flowers | 2007-03-07 16:10 | グルメ 家

☆ホームパーティー☆

本日はUNOメンバー+可愛い新入生で私のお家に集合。
久々のちょっとちゃんとしたイタリアン作りにドキドキ。

左:ブルスケッタ
右:パンプキン&キャロットスープ(若干途中です・・・)

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左:とびっこと水菜のフェデリーニ(撮り忘れたので2重撮り)
右:たこのラタトゥーユ

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左:うにのリングイネクリーム和え
右:マグロ中トロの焼き

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中央:合鴨の香草仕立て

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後は最近のお気に入り生ハムと桃でFINISH!
お料理って楽しいなぁ♪

いや~夜も朝もほんとに笑いました。
次の日に会社の仮眠室で同じ時間に一緒だったのは
更に笑えたけど。
また遊びに来てね☆
ハロウィンも楽しみぃ♪
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by hk-flowers | 2006-09-10 19:58 | グルメ 家

パン教室

最近の日曜日恒例となっている
お菓子教室ではなく本日はパン教室へ。
ここのパン教室は全工程自分で出来
皆バラバラのものを作ることが多い。
本当は右のパンだけのつもりが
発酵の時間があったのでハード系のパンも作ることに。

左:フランスパンのファンタジー
右:クレーム・ド・ジャポン(抹茶カスタード入り)

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意外と難しいパン作り。
でも材料はシンプルだしお家にある材料で気軽にできる。
家族にも好評だったので今度は何を作ろうかな♪
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by hk-flowers | 2006-09-03 14:15 | グルメ 家

お菓子作り

友人が先日誕生日で本日会う予定だった為、
昨日タルトの下地を作り
本日朝に、カスタード作って、スポンジを焼いて
フルーツを飾ってケーキ作り完成!!
見た目は可愛いくできた♪と思ってたのも束の間

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いっぱいカスタードとフルーツ乗っけすぎたら
一箇所ひびが・・・;
確実に重量オーバーです(笑)
マンゴーのせすぎた・・・

残念、ケーキ外出不可能!?
きっと後もう少し時間が経てば大丈夫なはず・・・
丁寧に扱うので、お願いっ頑張って!
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by hk-flowers | 2006-08-12 17:37 | グルメ 家

お菓子教室


パティシェの方が教えてくれる
お菓子教室に行ってきました。

ここのお菓子教室は少人数(4~6人)で全工程1人で出来、
持ち帰れるので予約がすぐに満席になってしまうらしい。

本日は、パンプルムース~白ワインゼリーのせ
ヨーグルトのパンナコッタ~イチゴソース添え
夏らしいデザート!

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パンナコッタには、ブルーベリーやきゅういソースでも
美味しいらしい。
簡単だし今度自宅でも作ってみよう。
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by hk-flowers | 2006-08-06 14:47 | グルメ 家

手作り和食

ここ最近立て続けに料理をする機会がありしてるのだけど
写真を取る時間がなかったり、いつもの如く忘れたり・・・
本日は仕事もお休みで少し余裕ありという事で忘れずに自分の料理を。
祖母も居るのでちょい渋め。
母の日だけど日常の和食をご紹介。

左:前菜:こんにゃくのピリ辛和えと5種野菜のいり豆腐
右:サラダ:豚シャブと水菜のサラダ 柚子胡椒風味

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左:和え物:鶏とブロッコリーとキャベツのオイスター&ごま油和え
右:焼き物:鮪のほほ肉のあぶり 生姜醤油にて

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左:煮物:ごぼう入り鶏つくねの照り煮
右:蒸し物:はまぐりの茶碗蒸し

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最後はリクエストにより二日連続登場!
揚げ物:お店の味を再現ということで、イマドキ特製和牛カルビの肉じゃがコロッケ

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料理って数日続けてすると、食材が色々使えるから
楽しい!
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by hk-flowers | 2006-05-14 18:00 | グルメ 家

みっちゃんのイタリアン

今週忙しくて久々に姉のお家に行けました。
あぁ~やっぱお家は落ち着く。
ということで本日もシェフは義兄☆

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写真ではわかりにくいですが
ジャガイモのスライスの上に砂肝が乗ってるのだけど
これがかなり美味しい。
シャンパン飲んでカクテル作ってもらって
久々の家御飯に大満足。

コーヒー飲んで帰ろうとした所
友人Jから電話があり、深夜からの家飲み。
気づいたら4時過ぎていて、びっくりしたよ。
あれが3時だったら
「もうちょい飲む?」と誘ってしまいそうだったよ;
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by hk-flowers | 2006-04-22 18:25 | グルメ 家

焼肉

焼肉は好きなのだけど
今年に入ってから食べてなかったかも。
そういえば、今月に入ってから
まともにお肉食べてなかったな。
ということで姉家族と。

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久々のお肉に大満足。
カルビより断然ロースになってしまった私に
ちょっと年を感じた(笑)
そしてホルモン好き;
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by hk-flowers | 2006-03-11 18:00 | グルメ 家

キルフェボン

仕事も一段落したので、キルフェボンのケーキを持って姉のお家へ。
えっ行きすぎ!?
カッコイイ人いるし。(4歳だけど)
明日、バレンタインだし、一番お世話になってる家族だし・・・。

キルフェボンはお店の雰囲気が大好き。
見ているだけで幸せな気持ちになれるし
お店にいるだけで、女の子の気分になれる。
←あっこれ私の表キャラだ、な~んて(笑;)

タルトは、久々に食べたけど、美味しい。
若干以前に食べた時より味がなんとなく大雑把な甘さになってたけど
フルーツ系のタルトの中では一番好き。

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でも、甘いものは半年位いいかも。
今年に入ってから甘いものを食べる機会が多く
どうも年間の量というのが身体で決まってるらしく
こういう状態になると鼻の痛さを感じる。
なんでだろう。
お酒ならすぐ復活するのに・・・

「お酒はスゴイ弱いけど甘いものは好き」
って私も一度言ってみたくなった。
ほのかな憧れ。
・・・確実に周りから突っ込みがはいるから無理だろうな。
ドンマイ!
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by hk-flowers | 2006-02-13 20:45 | グルメ 家

たこ焼きパーティー

2時間睡眠で、少し花疲れしたので気分転換に
近所の姉のお家へ。
玄関から食欲を刺激する匂いが!
あっ今日は、「たこ焼き」だ!
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皆で共同作業!
それぞれ自分の持ち場を作り、ペットを育てるかのように
大事にたこ焼きを焼く。
自分のシマを荒らすとクレームが・・・
たこ焼きもこれだけVIP扱いで焼かれるならきっと幸せ。

たこ、ウインナー、チーズなどを入れて色々な味わいを。
鉄板焼きって楽しい。
鉄板焼き大好き友人Rさんの気持ち、心から理解できた気がします。

つまみには
ホルモン、デザートはベビーカステラ風一口デザートで
チョコ、ブルーベリー、メープルシロップなどをいれる。
ホルモン焼きはビールがすすむし、デザートは甘いもの苦手な私でも
ついつい手が出てしまう出来栄え。
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by hk-flowers | 2006-02-11 18:00 | グルメ 家